2013/09/01 BISMILLAH BIRYANI RESTAURANT

Dunlop Road にあるビリヤニの名店です。壁の掲示には「当店のビリヤニにはグレイヴィーをつけておりません」とあり、このお店の自信というか、主義主張が感じられます。前日、店員さんに「うちのビリヤニは4時間もかけて作るんだよ、是非食べて」と強力にプッシュされ、その時は売り切れていたお目当てのマトン・ダム・ビリヤニをオーダー。塩気は少な目で、スパイス感を楽しむタイプですね。少量の水っぽいライタがかろうじて付いてきます。これは素晴らしいビリヤニ。自分の好みにぴったりかも知れません。隣のテーブルにいたインド女子は食べづらかったらしく、店員さんにグレーヴィーないの?と、聞いてましたが、ないと言われて仕方なくライタをお代わりしていました。やはり濃い味に慣れているのでしょうか…。