2014/04/07 RED GARDEN FOOD PARADISE

屋台街 Red Garden Food Paradise 再訪です。と言っても今回は肉骨茶の屋台。やはり福建式の黒バクテーです。レタスと椎茸は必ず入るのかな。具材には内臓系も入っています。後からうかがったのですが、大阪市福島区の亜州食堂チョウクのマスターによると、バクテーにはヤムライス(芋飯)を合わせると良いとのこと。今度機会があれば是非試してみたいですね。