2014/12/09 BIG MOUTH BAK KUT TEH 大口仔肉骨茶

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チャイナ・タウンのマーケット内の通りにあるお店です。室内席もありますが、通路にもテーブルが並んでいます。ここでは肉骨茶と小ライスをオーダーしました。肉骨茶は福建式のいわゆる「黒バクテー」で、白菜とエノキ茸と揚げ湯葉も入っていました。スープは意外にも上品な薄味で苦味もなく、美味しくいただける味。肉につける醤油は卓上のものを好みでぶっかけるようです。揚げ湯葉の入った肉骨茶は初めてでしたが、これはとても相性の良い具材ですね。油条より好きかも知れません。